唐辛子

店舗名: 唐辛子（とうがらし）
住所: 静岡県伊東市伊東市富戸1309-4
店舗情報: 店に入ると頑固で恐そなオヤヂが黙ってラーメン作ってます。思わず姿勢を正し少し緊張気味に注文し待ちます。と、不意に気さくな感じで話しかけられて一気に緊張が解けます。スパイスに対するコダワリや追求心が話の端々から伺えます。そして食べてみてその「コダワリ」に納得。辛さはお好みで注文でき何度も通ううちに、辛さの極みに達する方も多いとか。辛さは「痛み」であり、味覚ではないとの主人の話。では、何故その「痛さ」を求める客が絶えないのかと言うと「痛さ」を和らげる為に脳内麻薬物質が分泌され、美味しいラーメンと相まって「気持ちよい」のだそうです。「中毒性ラーメン唐辛子」凄い！こんな切り口があったのですね。